Суп з яловичиною
Один з варіантів м’яса, яке можна використовувати в рецептах при виразці шлунка, – це яловичина, в ній міститься мінімум жиру.
Для приготування найбільш корисного супчика потрібно взяти невеликий шматок телятини (близько 80 м), відварити його і охолодити. Після даної процедури філе слід пропустити через м’ясорубку кілька разів для більш якісного подрібнення. Також це можна зробити за допомогою блендера.
В окремому посуді слід промити невелика кількість рису (20 г) і відварити його у воді до того моменту, поки він не стане зовсім м’яким. Як тільки крупа досягне стану готовності, її також слід максимально подрібнити. М’ясне рисове пюре потрібно змішати в одному посуді.
В окремій каструлі слід приготувати овочевий відвар, дати йому настоятися протягом 10-15 хвилин, після чого залити суміш пюре. В такому складі інгредієнти потрібно довести до кипіння на повільному вогні, додати невеликий шматочок вершкового масла. Блюдо готове до вживання.
