Походження лікувального стола № 9
А тепер поговоримо про коригування харчування. Мова піде не про який-небудь модної експрес-дієти, яка допомагає швидко схуднути. Зовсім ні. Сьогоднішня стаття розповість про лікувальному столі № 9.
Лікувальний стіл № 9 активно використовується в сучасній медицині. Його розробником був радянський вчений Певзнер Мануїл Ісаакович. Це він заснував Інститут харчування в Москві, став першовідкривачем в області дієтотерапії. Всі знайомі лікувальні столи, які зобов’язують дотримуватися людям з хворобами ШКТ, що ведуть свій початок з того самого Інституту харчування під управлінням Певзнера.
Про те, які продукти можна їсти, а які – не можна, та дієтичне меню на тиждень для схуднення буде приведено нижче.
Для чого потрібен цей стіл?
Спочатку дієтичний стіл № 9 був розроблений для пацієнтів з цукровим діабетом. Не секрет, що нормалізувати рівень глюкози в крові неможливо без дотримання “лікувального голодування”. В переносному сенсі слова, звичайно ж. Насправді, голодувати не можна, навпаки – їсти можна і потрібно. Тільки харчування має бути правильним. Саме це харчування і було розроблено Певзнером М. І.
Дієтичний стіл № 9 – меню на тиждень, на місяць і більше використовується не тільки для профілактики цукрового діабету. Застосовують його і люди з алергічними захворюваннями, астмою, хворобами суглобів. Крім того, ця дієта наказує тим, кому необхідно позбутися від зайвих кілограмів за медичними показаннями.
