Ікра грибна з заморожених грибів
У морозильній камері завжди можна знайти багато всього. Для тих, у кого там зберігаються гриби, і вони не знають, що з них приготувати, є простий рецепт грибної ікри. Щоб приготувати його, підійде суміш з різних видів.
Для приготування нам знадобиться:
- цибулю – 2 голівки,;
- масло рослинне – 4 ст. л.;
- заморожені гриби – 500 г;
- сіль.
Для початку потрібно розморозити гриби до кімнатної температури. Якщо ви поспішаєте, то просто залийте їх водою, вони швидше відтануть. Після чого суміш потрібно гарненько промити і осушити.
Поки гриби звільняються від зайвої вологи, займемося цибулею. Ріжемо його на великі півкільця і гарненько обсмажуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму і акуратно витягуємо цибулю з сковороди. У масло, що залишилося в сковороді, додаємо гриби і обсмажуємо до готовності, не забувши посолити.
Готові гриби пропускаємо разом з цибулею через м’ясорубку і пробуємо на смак. Якщо потрібно, то додаємо сіль.
Таку ікру можна подавати відразу на стіл в тарталетках. Її можна використовувати в якості заправки для макаронів. За бажанням грибну ікру можна заморозити або законсервувати. Для того щоб консервувати ікру, потрібно просто додати ложку оцту і гарненько перемішати. А потім гарячий продукт покласти в стерилізовані банки і загорнути в рушник на добу.
