Ковбаса куряча
Цей рецепт (з фото) ковбаси з домашньої курки чудовий! Візьміть:
- пару зубків часнику;
- 1,5 кг курячого філе;
- чайну ложку солі;
- 200 г сала свинячого;
- 150 мл вершків або молока;
- паприку, перець мелений, мускатний горіх, коріандр за смаком;
- кишки тонкі.
Рецепт смачної домашньої ковбаси передбачає виконання наступних кроків:
Вимийте куряче м’ясо і сало, обсушіть. Перемеліть за допомогою м’ясорубки з великим решетом. Додайте покришений часник, приправи і сіль, розмішайте.
Далі, влийте трохи молока або вершків. Тут важливо, щоб маса вийшла не надто сухий, але і не рідкою. Тому кількість молочних продуктів варіює в залежності від м’яса.
Перемішайте фарш і залиште на 15 хвилин.
Наповніть кишки фаршем, сформуйте ковбаски і відправте їх на ніч (можна на 2 години в холодильник.
Обсмажте ковбасу до рум’яності або запечіть в духовці при 170 °С протягом години.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
