Зберігання домашніх заготовок
Мариновані гриби зберігають у прохолодних коморах, льохах. При відсутності підвалу зберігати солоні гриби можна тільки в чистих банках під капроновими або скляними кришками в холодильнику. Бувалі грибники не радять тримати заготовки більше одного року. Якщо на кришці з’явилася іржа, є гриби ризиковано.
У морозильній камері термін зберігання сирого продукту може досягати одного року, але краще намагатися заготовляти стільки грибів, скільки можна з’їсти до наступного сезону.
Ну і, мабуть, нагадаємо про головному правилі: вживати в їжу можна тільки ті гриби, які ви добре знаєте.
