Про піцу з сирим фаршем
Дане блюдо відрізняється від свого аналога, в якому використовується готовий фарш, більшою соковитістю. Для приготування 5-6 порцій використовують:
- півтори склянки борошна;
- одну чайну ложку розпушувача;
- 100 мл води (кип’яченої охолодженої);
- чотири столові ложки оливкової олії;
- 5-6 столових ложок тертого сиру;
- 250-300 г фаршу (свинячого, яловичого, або суміші яловичини зі свинячим;
- 5-7 помідорів черрі;
- три-чотири столові ложки томатного пюре;
- 1 невелику цибулину (синю);
- за смаком: сіль, спеції, петрушка, базилік.
Випікаємо піцу з сирим фаршем
Діяти слід так:
У мисці змішати борошно (просіяне) і розпушувач. При помішуванні ввести воду і олію (оливкову). Замісити тісто руками. Його консистенція повинна бути досить м’якою. Далі слід розкачати його на поверхні, присипаної борошном, до товщини в півсантиметра, після чого деко застелити пергаментом і викласти на нього вже розкатане тісто.
Потім включають духовку. Встановлюють температуру до 190°С.
Ложкою намазують томатне пюре на розкатане тісто. Деякі господині використовують консервовані помідори, збиті блендером.
Далі сир (тертий) розподіляють по поверхні основи для піци.
Фарш змішують зі спеціями для фаршу, солять, перчать. Розмішують до досягнення однорідності маси.
Після цього потрібно викласти на поверхні піци помідори черрі, нарізані половинками.
Випікають піцу з фаршем (сирим) протягом 15-20 хвилин. Піца готова прикрашається базиліком (рубаним, свіжим) або петрушкою. Приємного апетиту!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
