З рисом і м’ясом
Неймовірно ситні і дивно ніжні на смак, незважаючи на досить калорійну начинку, виходять помідори, фаршировані рисом і м’ясом. Здавалося б, всім вже приївся фарширований такою ж начинкою болгарський перець. Але один раз приготувавши такі помідори, ви назавжди полюбите їх і зрозумієте, що це зовсім інша страва.
Для приготування потрібні
- Відварений рис довгозерний – 5 ст. ложок.
- Помідори – 6 шт.
- Готовий м’ясний фарш (свинячий або курячий) – 180 р.
- Половина ріпчастої цибулі.
- Мелений перчик.
- Рослинне масло.
- Щіпка солі.
Спосіб приготування
Перше, чого слід приділити увагу в даному рецепті, – це варіння рису. Довгозерний рис, навіть якщо ви помилитеся з кількістю води для варіння, завжди буде розсипчастим. Коли рис звариться, охолодіть його при кімнатній температурі і змішайте з м’ясним фаршем. Додаємо до цієї маси злегка обсмажений ріпчасту цибулю, дрібку солі, трохи меленого перцю. Перемішуємо начинку.
Залишається підготувати томати за вже відомою схемою: зрізаємо «кришку», видаляємо м’якоть. Начиняємо помідори м’ясом і рисом, накриваємо «кришкою», встановлюємо рівним рядом у формі для запікання. Фарш готується дуже швидко, рис вже був отварен до напівготовності, тому час приготування фаршированих помідорів складе всього 15-20 хвилин. Духовка розігрівається до 200 град.
