Черрі з сирним сиром
Начиняють не тільки великі сливовидні томати, але і маленькі акуратні черрі. Деякі господині, до речі, вважають за краще другий варіант, так як помідори черрі, фаршировані і подані до столу, – це закуска «на зубок». Приємно, що змітається зі столу в мить ока. Недолік – начинити багато маленьких томатів – це завдання для дослідної і терплячою господині.
Список інгредієнтів
- Томати черрі – 25-30 шт.
- 250 г кисломолочного сиру.
- Пучок кропу.
- Часник – 4 зуб.
- Мелений перець.
- Ложка майонезу.
- Сіль.
Як приготувати страву
Знявши томати з гілочки і добре промивши їх під водою, викладаємо на рушник і просушуємо. Акуратно зрізаємо кришечки. Маленькою чайною ложкою выскребаем м’якоть. Щоб видалити залишки соку, радимо перевернути помідори догори дном і залишити хвилин на десять.
До речі, зрізані верхівки і помідорну м’якоть викидати не варто. Їх можна заморозити, а в подальшому використовувати для соусів, перших страв або заправок.
В окремій неглибокій піалі змішуємо сирний сир, подрібнений часник, щіпку солі, мелений перець, ложку майонезу. Дрібно нашинкуем кріп і теж відправимо його до сирно-часниковою масою. Ретельно перемішати всі інгредієнти. У результаті виходить ніжна начинка, яка здається легкою і повітряної.
Накласти в такі маленькі томати ложкою начинку не вийде, тому будемо використовувати кондитерський мішок. Якщо спеціального кондитерського мішка немає, то скористайтеся звичайним поліетиленовим пакетом. Перекладаємо в нього начинку, зав’язуємо. З одного боку відрізаємо невеликий куточок. Начиняємо томати черрі, акуратно видавлюючи сирну масу. Зверху формуємо красиву башточку-завиток, як на торті.
Ця холодна закуска готується за лічені хвилини. Подавати фаршировані сирним сиром помідори краще на листках салату, щоб був яскравий контраст білого, червоного і зеленого кольорів. Можна також додати зверху на кожен помідор черрі невеликий листочок петрушки або базиліка. Бажаємо приємного апетиту!
