У фритюрі
Дуже смачний гарнір з картоплі можна приготувати у фритюрі і подати його з сирним соусом.
Інгредієнти:
- олію раст.;
- картопля (480 м);
- масло вершкове (45 г);
- спеції;
- сирна стружка (65 г);
- сіль;
- сметана (55 г).
Для приготування картоплі у фритюрі варто вибирати тверді сорти, які не втратять форму при термічній обробці. Неодмінно необхідно підібрати приправи. Підійде суміш перцю різних сортів або прованські трави.
Очищаємо бульби і моєму їх у проточній воді. Далі нарізаємо шматочками картоплю. У великій харчової пакет додаємо сіль і приправи, а потім перекладаємо в нього скибочки овочів і ретельно все перемішуємо.
Готуємо глибокий сотейник або фритюрницю. Наливаємо масло і добре прогріваємо. Після опускаємо в ємність картоплю і готуємо його до рум’яності. У середньому приготування займає десять хвилин.
Дістаємо картоплю і викладаємо на серветки, це допоможе прибрати зайве масло. Тепер можна приступати до приготування соусу. Сметану змішуємо з гарячим маслом і сиром. Масу перемішуємо і подаємо на стіл разом з гарніром з картоплі.
