Тушкована картопля
Якщо ви хочете приготувати дієтичний гарнір, то можна зробити тушковану картоплю. Вона хороша не тільки сама по собі, але і з овочами, м’ясом або рибою.
Інгредієнти:
- картопля (480 м);
- морква;
- цибуля;
- сіль;
- олію раст.;
- спеції.
Тушкована картопля не менш затребуваний, ніж смажена або запечена. Для приготування зручніше використовувати посуд із товстим дном. Тушкована картопля – це неймовірно ніжний і ароматний гарнір. Його можна приготувати з запасом, а після розігрівати порціями.
Очищаємо овочі і добре промиваємо. Цибулю нарізаємо дрібно і обсмажуємо в каструлі з додаванням рослинної олії. Потім додаємо натерту моркву і продовжуємо готувати. Саме в цей момент найзручніше додати спеції (коріандр, суміш сортів перцю та інше). В процесі нагрівання вони в повній мірі розкриють свій аромат. Тепер додаємо картоплю, нарізану кубиками. Перемішуємо всю масу і готуємо пару хвилин. Після доливаємо воду і тримаємо на вогні під трохи прочиненими кришкою. Кількість рідини завжди можна відрегулювати за смаком. Одні люблять, щоб її було багато, інші – менше. Аромат картоплі просто неможливо передати. Періодично його необхідно перемішувати лопаткою. Найніжнішу картоплю можна відразу подавати на стіл.
