Картопля з грибами
Склад:
- картопля – 500 грам;
- гриби (благородних або шампіньйонів) – 250 грам;
- моркву і цибулю – по 1 штуці;
- часник – 4-5 зубчиків;
- рослинна олія – 1 столова ложка;
- сіль, спеції за смаком.
Цей чудовий рецепт (в горщиках в духовці з грибами) може стати коронним під час постів, адже в ньому так гармонійно поєднуються насичені смаки часнику, грибів і овочів, що м’ясо стає зайвим. До того ж блюдо готується дуже просто. Нарізати середніми кубиками картоплю і заповнити їм кожен горщик приблизно на третину. Гриби обсмажити до готовності на рослинному маслі, потім до них додати натерту моркву і кубики цибулі, смажити до готовності овочів.
Засмажку покласти на картоплю, щоб продукти займали приблизно дві третини посуду. Зверху рівномірно посипати рубаним часником, сіллю, спеціями, додати лавр. Залити водою, щоб вона злегка покривала інгредієнти. У цьому випадку в готовому блюді буде багато запашного овочевого соусу. Якщо хочеться отримати на виході картоплю практично без соусу, то води потрібно наливати приблизно до половини продуктів. Блюдо нудиться годину-півтори при температурі 180-200 °С.
