Чим поласувати “хлібороба”
Найчисленніша на сьогоднішній момент група крові — друга (37,8% населення). Вона з’явилася, коли давні предки сучасної людини втомилися бігати за їжею і захотіли якоїсь стабільності, перейшли до осілого життя. Ці люди не можуть похвалитися сильної травною системою або високим імунітетом, тому оптимальне харчування для них — це вегетаріанство або щось близьке до нього. Знижена кислотність не дозволяє «хліборобам» легко і швидко засвоювати важку їжу.
Дозволені білкові продукти для 2 групи крові — це риба (оселедець, короп, риба сімейства Лососевих, судак, тріска, форель, скумбрія), бобові (соя, чорні, сочевиця). З круп підходять: гречка, рис, а також житнє і вівсяна мука. Продукти харчування по 2 групі крові (позитивна або негативна, більш детального поділу меню по резус-фактору в цій системі немає), які потрібно включати в свій раціон «хліборобам», – це всілякі ягоди, овочі і фрукти. Підійде топінамбур, брокколі, ананаси, морква, артишоки, цибуля (будь-який), листова капуста, кольрабі, брусниця, вишня, шпинат, інжир, ріпа, гарбуз, лимон, чорнослив, яблуко, слива. Можна: арахіс, гірчиця, гливи. З напоїв прискорить обмін речовин вода, трохи подкисленная лимонним соком, соки (грейпфрутовий, ананасовий, абрикосовий, вишневий, сливовий), відвар шипшини, ехінацеї і ромашки, зелений чай, чорний кава, червоне вино.
Нейтральними продуктами для 2 групи крові є: куряче м’ясо, яйця, осетер, щука, тунець, йогурти, кефір, домашній і плавлений сир, сир, м’який і напівм’який сир. З бобових у обмеженій кількості можна їсти горох, зелений горошок, квасоля (білу і спаржеву). Для володарів негативною або позитивною 2 групи крові продукти харчування (нейтральні) з овочів і фруктів можуть бути наступними: бруква, селера, буряк, кавун, виноград, огірок, груша, родзинки, ківі, полуниця, персик, смородина, малина, хурма. Можна в обмеженій кількості: перлова крупа, просо, вівсяне печиво, кукурудзяні та вівсяні пластівці, рис, пшеничний і житній хліб, фундук, мигдаль, маргарин, масла можна соєва і соняшникова. Іноді можна пити біле вино, журавлинний, виноградний, яблучний, гранатовий і смородиновий соки, відвари м’яти, кульбаби, липи і малини.
Негативний вплив на травну систему і стан здоров’я в цілому надають такі продукти по групі крові (2 позитивна або від’ємна, то є «хлібороби»): свинина, баранина, телятина, кролятина, печінку і серце, камбала, солона або маринована оселедець, краби, кальмари, рибна ікра, хек, сом. Не рекомендується вживати в їжу молоко, жирні сири, вироби з пшеничного борошна, кондитерські вироби, каші в рідкому вигляді і макарони, мюслі. Список небажаних овочів і фруктів короткий: білокачанна капуста, томат, апельсин, банан, мандарин, перець, кокос, манго, маслини, диня. Не рекомендуються до вживання такі соуси і прянощі, як чорний перець, оцет, кетчуп і майонез. Краще не пити томатний і апельсиновий соки, пиво, газовану воду і напої, лимонад, чорний чай, коктейлі з горілкою.
Додатково людям з другою групою рекомендується приймати фолієву кислоту, вітаміни В12, С, Е, залізо, хром, селен, кальцій, цинк, трав’яні настої та чаї. Обмежити варто вітамін А. Із спорту рекомендуються командні види і спокійний фітнес, наприклад, йога, плавання або пілатес.
