Табличні дані
Як вже було вище сказано, крім сумарного кількість ХЕ важливо і кількість споживаних за раз. Тому що вироблення інсуліну у кожної людини індивідуальна, організм просто не зможе все нейтралізувати. Якщо взяти за рекомендації загальне число прийомів їжі, що дорівнює шести, то можемо спостерігати наступну зразкову розподіл хлібних одиниць при діабеті за прийомами їжі:
- Сніданок: 4.
- Ланч: 2.
- Обід: 6-7.
- Перекус: 2.
- Вечеря: не більше 4. Пізно ввечері: менше 2.
Тобто, виходячи з вищесказаного, за один прийом їжі можна вживати не більше 7 хлібних одиниць при діабеті. Також більше половини отриманих вуглеводів має припадати на першу половину дня, так як вироблення всіх ферментів і засвоюваність усіх продуктів максимальна в даний період часу. В інший час краще віддати перевагу білковій їжі. Нижче буде показано кількість молочного продукту, в якому міститься одна ХЕ:
- 250 мл молока або один стакан;
- 250 мл кефіру або один стакан;
- 250 мл йогурту або один стакан;
- 400 грамів знежиреного сиру.
Молочні продукти особливо важливі в раціоні діабетиків, так і взагалі в будь-якому раціоні, так як вони містять якісний білок і мінімальну кількість вуглеводів. Також молочні продукти – джерело кальцію, вітаміну B2 і вітаміну А. Найкраще підійде знежирене молоко або молоко з низькою жирністю, так як це все зайві калорії. Якщо з якихось причин вам не подобається цей клас продуктів, то їх можна урізноманітнити фруктами або ягодами, в підсумку вийде приємний молочний напій з нотками фруктів.
В таблиці розрахунку хлібних одиниць при цукровому діабеті сир не вказано, так як його вживають в чистому вигляді і підрахунок вуглеводів в ньому не має сенсу, бо в 100 грамах сиру міститься мізерна кількість вуглеводів.
