Хлібні продукти
Також не менш важливо знати при цукровому діабеті, на хлібну одиницю скільки доводиться випічки. Нижче будуть показані, за аналогією з молочними продуктами, маси хлібобулочних виробів на одну ХЕ:
- двадцять грамів білого хліба;
- двадцять п’ять грамів житнього хліба;
- п’ятнадцять грамів крекеру;
- п’ятнадцять грамів сухарів;
- п’ятнадцять грамів панірувальних сухарів.
Багато уважні читачі помітили, що вищесказане ніяк не пояснює кількість ХЕ в м’ясних продуктах і рибі. Відповідь проста: в цьому немає необхідності. М’ясо і риба – високобілкові продукти, вміст вуглеводів у яких вкрай низько, а в деяких зовсім відсутня. Звідси випливає простий висновок: краще звертати увагу на високоуглеводние продукти, вживання яких залежить життя людей, що хворіють на цукровий діабет. Особливу увагу слід звернути на печиво, булки, цукерки, цукор, варення і подібні продукти.
