Сирні слойки
Слойки з сиром – це улюблена всіма випічка родом з дитинства. Рецепти з листкового тіста з начинкою з сиру – одні з найбільш затребуваних. Сирна випічка – це щось особливе. Вона має особливий смак і аромат. Особливо приємно, що вона не тільки смачна, але й корисна.
Інгредієнти:
- яйце,
- три. ст. л. цукру,
- сир (340 г),
- заморожене тісто (520 м).
Приготування сирної начинки займає буквально пару хвилин. Все, що потрібно – це змішати сир із яйцем і додати цукор. Перемішуємо масу, ось наша начинка готова. На її основі можна приготувати не тільки соковиті слоечки, але і прекрасні пироги або навіть пиріжки.
Дістаємо тісто з морозилки і даємо йому нагрітися при кімнатній температурі. Далі злегка його розкачуємо, а потім розрізаємо на однакові квадратики. Розміри заготовок вибирайте самостійно. Але вони не повинні бути дуже великими або дуже малими. Готові квадратики з тіста змащуємо по периметру білком. Така маленька хитрість дозволяє швидко і просто скріплювати краї тіста. У центр кожного шматочка тіста кладемо сир, після чого закриваємо краю слойки. Листкове тісто зверху рекомендується змащувати білком. Найзручніше це робити за допомогою силіконової кисті. Далі перекладаємо слойки на деко з пергаментом і ставимо в духовку. Випічка готова лише через двадцять хвилин. Смачні конвертики з листкового тіста з начинкою з сиру набагато смачніше тих, що продаються в магазинах.
