М’ясна булочка
М’ясна начинка для листкового дріжджового тіста підходить для приготування багатьох страв. Можна, наприклад, зробити слойки з м’ясом. Така випічка завжди користується попитом.
Інгредієнти:
- часник,
- перець мелений,
- цибулю,
- фарш (420 г),
- тісто листкове (520 г),
- сіль,
- яйце.
Слойки з листкового тіста з начинками гарні в будь-якому виконанні. Пропонуємо використати фарш. М’ясна начинка зробить випічку дуже ситною. У фарш потрібно додати часник, цибулю, сіль, перець.
Тісто розгортаємо і розрізаємо на квадрати однакового розміру. Краї обов’язково змащуємо білком. У центр кожного шматка кладемо по ложці начинки. Далі скріплюємо вироби. Можна випічку сформувати у вигляді трикутника або ж конверта. Форма слойки не має значення. Вона може бути будь-якою.
Накриваємо деко пергаментом і перекладаємо на нього заготовки, не забувши змастити їх поверхню яйцем. Випікаємо слойки не більше 30 хвилин. Цього часу достатньо для того, щоб фарш добре пропікся.
