Імбир з медом і лимоном
Одне з найбільш затребуваних в кулінарії смакових поєднань – імбир, мед і лимон. Користь і шкода цієї смакової добавки заслуговують на вивчення. Її приймають, починаючи від застуди до імпотенції. По-перше, воно надає комплексне оздоровлюючу дію. Лимон, імбир, бадьорять, а мед заспокоює. Перші два інгредієнти сприяють підвищенню кислотності шлунка, а солодкий компонент, навпаки, знижує її. Також таке поєднання приймають для зміцнення імунітету і поліпшення загального тонусу організму.
Кулінарні властивості рогатої кореня, деякі рецепти
Незвичайним смаком і вишуканим ароматом наповнює рогата корінь перші страви. Він ніколи не зіпсує м’ясний або рибний бульйон овочевий супчик. Коренеплід додають в каші, фаршировані овочі та салати. Незвичайним смаком наповнює він компоти, киселі, пудинги, муси. В якості спеції сухий імбир додають у випічку. Корінь годиться для виготовлення мармеладу, цукатів, варення, цукерок. Його додають в соуси, консервацію. У деяких країнах його використовують для виготовлення алкоголю. Англійцям подобається імбирне пиво. Потрібно згадати і про горілку, вино і імбирному еле.
Пропонуємо вам познайомитися з деякими порадами щодо того, як приймати імбир при деяких захворюваннях:
- При ангіні і захворювання ясен маленький шматочок кореня кладуть у рот. Потім його злегка покусують, щоб відчути поколювання або пощипування в мові.
- При зубному болі невелику скибочку прикладають до хворого зуба. Біль знімається завдяки ефірним оліям.
- При головному болю подрібнюють на тертці трохи коренеплоду, розбавляють водою і прикладають до хворих ділянок.
- Для розслаблення після трудового дня приймають імбирну ванну. Для цього у двох літрах води розбавляють три столові ложки сухого імбиру, кип’ятять 10 хвилин, виливають у ванну.
- Для схуднення використовують відвари, чаї, еліксири. В комплексі з дієтою такі кошти прекрасно рятують від зайвих кілограмів.
В країнах, де особливо шанують імбир, кожен день прийнято застосовувати його в їжу. Спробуйте і ви це чудодійний засіб.
