Як пекти в духовці?
А зараз пропонуємо вам класичний рецепт карасів у сметані, запечених в духовці. Для приготування страви вам потрібно мати:
- 1 кг карасів;
- одну цибулину;
- масло пісне;
- один ст. сметани;
- половину склянки жирних вершків;
- чорний перець і сіль.
Очистіть рибу і промаринуйте в лимонному соці. Далі приправте її перцем і сіллю, починайте готувати. Перед тим, як запікати рибу, її злегка обсмажити потрібно. Нагрійте масло на сковороді, обсмажте в ньому цибулю, нарізану кільцями. Тепер покладіть сюди рибу. Її потрібно смажити недовго, вона повинна придбати золотистий колір.
Смажте рибу не більше 3 хвилин з кожного боку, щоб вона не стала жорсткою і сухою. Далі карасів з цибулею відправте в форму для запікання і залийте сумішшю з вершків і сметани. Запікати рибу потрібно при температурі 180°С 20 хвилин, поки сметана не придбає гарний рум’яний колір. Подавайте страву з дрібно нарубаним кропом.
