Карпаччо: рецепт в домашніх умовах з фото

Кучер В.Г.

Карпаччо з червоної риби

Оригінальне блюдо можна приготувати з сьомги, сиру і зелені. Це надзвичайно смачне блюдо порадує любителів морепродуктів в поєднанні з овочами і вершковим компонентом.

Інгредієнти кроки приготування карпаччо (рецепт з фото):

  • Філейну частину сьомги (200 грам) помістити у фольгу і поставити в морозильник.
  • Потім нарізати рибу тонкими шматочками.
  • Підготувати ємність (глибоку, невеликого розміру) і накрити листом фольги.
  • Розподілити шматочки сьомги в ємності (перший шар).
  • Овочі (свіжу капусту, огірки, петрушку і кріп – за смаком) нарізати дрібно, заправити майонезом і викласти другим шаром.
  • Натерти сир маскарпоне і сформувати верхній шар.
  • Ущільнена блюдо перевернути і викласти на плоску поверхню (прибрати фольгу), прикрасити каперсами (100 грам) і французьким гірчичним соусом.
    • Цікаве:  Печеня з яловичини: рецепти з фото
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8