Резюме
Рецептів приготування цієї страви в домашніх умовах досить багато. Тут широке поле для експериментів і фантазії кулінарів, які люблять карпаччо за рецептами сонячної Італії або адаптованим до смаків слов’ян.
Але є кілька рекомендацій з приводу приготування страви, які допоможуть зробити його ще більш насиченим і смачним:
М’ясо необхідно вибирати добірне, найсвіжіше (тоді можна не заморожувати) – домашнє або фермерське. Важливо, щоб тварина харчувалася виключно натуральним кормом.
Для карпаччо з курки можна додати у великій кількості червоний мелений перець, щоб додати страві природний відтінок – червоний.
Ця страва є порційним, а тому подавати його необхідно в маленькій плоскій тарілці;
Їсти карпаччо можна столовою виделкою.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
