Оладки – просте і дуже смачне блюдо. Приготувати його можна на основі кислого молока. Пишні і ніжні оладки пропонують дітям і дорослим на сніданок або вечерю. У поєднанні з варенням або іншими добавками вони виходять ще більш смачними. У нашій статті ми розповімо про те, як приготувати оладки на кислому молоці.
Історія страви
Готувати оладки на кислому молоці почали в Росії ще в шістнадцятому столітті. У ті часи люди не могли дозволити собі велику різноманітність у їжі. Тому робили випічку з того, що було у них під рукою: яєць, борошна і кислого молока. Незважаючи на скромний склад продуктів, блюдо виходило дуже смачним і ситним.
Швидко слава про пишні оладки на кислому молоці поширилася по просторах країни. Страву зі столів селян перекочувало навіть на столи знаті. Дворяни теж оцінили смакові якості такої їжі.
Пізніше рецепти приготування пишних оладок на кислому молоці розійшлися по всьому світу. У різних місцях страву називали по-різному: оляшками, оладками, оланками. Деякі історики вважають, що свою назву блюдо отримало по імені старослов’янської богині Лади, яку вважали уособленням доброти і справжньою берегинею сімейного щастя.
У період язичницької культури оладки використовували в обрядах. До наших часів дійшла традиція на Масляну готувати не тільки млинці, але й оладки.
Дуже часто страву готують у період посту, але роблять це на воді. Існує маса рецептів приготування смачних оладок на кислому молоці. Основою для них може служити не тільки борошно, а й м’ясо, фрукти, овочі або печінка. Солодке страву приправляють сметаною або варенням. Неймовірно смачні оладки з медом.
