Оладки без яєць
Якщо ви захотіли приготувати оладки, а в холодильнику не виявилося яєць, то не біда. Без них цілком можна обійтися. Для цього варто скористатися рецептом приготування пишних оладок на кислому молоці без яєць.
Інгредієнти:
- по склянці борошна і кислого молока;
- ст. л. цукру;
- олія рослинна;
- сода (1/2 ч. л.);
- щіпка солі.
Тісто на оладки на кислому молоці готується дуже швидко і просто. Кисломолочний продукт змішуємо з борошном (всипаємо борошно дрібними порціями). Потім додаємо соду, цукор і сіль. Всі продукти ретельно перемішуємо вінчиком. Тісто має бути густим і пузиритися.
Ставимо сковороду На плиту і розігріваємо її з маслом. Далі викладаємо ложкою тісто. Оладки підрум’янюємо з кожної сторони. Блюдо відразу подаємо на стіл.
З кабачками
Дуже смачні оладки можна приготувати з кабачками. Така страва може стати гарним сніданком або вечерею, або виступити в якості другого на обід. Готується воно не складніше, ніж прості оладки.
Інгредієнти:
- кабачок (240 г);
- раст. масло;
- кисле молоко (380 г);
- сіль;
- цукор (2 ст. л.);
- 2 яйця.
Кабачок миємо й видаляємо шкірку, а потім натираємо на крупній тертці. У посуд наливаємо кисле молоко, вбиваємо яйця і додаємо цукор. Масу перемішуємо і перекладаємо в неї м’якоть кабачка і соду. Заготівлю ретельно збиваємо. Просіваємо борошно і частинами додаємо її в тісто. Інтенсивно перемішуємо масу до отримання однорідної структури.
На розпечену сковороду з маслом ложкою викладаємо тісто. Оладки під кришкою обсмажуємо з двох сторін. На стіл подаємо їх зі сметаною або майонезом.
Якщо ви любите зелень, то в тісто можна додати подрібнений свіжий кріп. З ним страва виходить ще більш ароматним і смачним.
