Смажена картопля з грибами
Для приготування такої страви треба взяти 350 г печериць, їх помити і порізати на тонкі скибочки. Грибочки слід обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії.
Окремо слід підготувати картоплю. Для цього 4 бульби слід очистити від шкірки і, помивши, нарізати на брусочки. Їх треба обсмажити на окремій сковороді, також з використанням олії.
Крім цього, для додання страві аромату потрібно цибулю. Окремо необхідно обсмажити на сковороді нашатковану цибулину до того моменту, поки вона не придбає золотавий колір.
Після підготовки всіх інгредієнтів, їх треба скласти в одну глибоку сковороду, перемішати, посолити і поперчити за смаком, потім згасити під кришкою протягом пари хвилин.
Тушкована картопля
Для приготування тушкованої картоплі з грибами за рецептом, представленому тут, слід обсмажити 450 г порізаних скибочками печериць на сковороді з використанням олії. Після декількох хвилин до них треба вкласти пару нашаткованих цибулин. Після того, як цибуля стане прозорим, потрібно зменшити вогонь, влити в сковороду 4 ст. л. сметани, посолити суміш, а потім додати ложку борошна і перемішати.
В окрему каструлю треба скласти порізану на середні кубики картоплю (1 кг), додати до неї суміш з грибів і сметани, а також невелика кількість води. В кінцевому варіанті рідина повинна повністю покрити картоплю. Для того, щоб блюдо вийшло пряним, в каструлю треба додати пару лаврових листів. Масу слід почати гасити на повільному вогні до стану готовності картоплі (близько 25 хвилин).
