З меленим м’ясом
З розглянутого нижче рецептом виходять дуже смачні і досить ситні котлети з картопляного пюре з фаршем, які прекрасно поєднуються з салатами зі свіжих овочів. Щоб подати до вечері таке блюдо, вам потрібно:
- 500 г меленого м’яса.
- 1 кг картоплі.
- Велика цибулина.
- 2 зубчики часнику.
- 1 ст. л. аджики.
- 1 ст. л. томатної пасти.
- По 2 сирих і варених яйця.
- Сіль, борошно, спеції і олію.
Почищені і помиті бульби відварюють у підсоленій воді і розминають товкачиком. З отриманого пюре роблять невеликі коржі і викладають на кожну з них начинку, яка складається з подрібнених варених яєць і меленого м’яса, обсмаженого з додаванням рубаного лука, товченого часнику, солі, спецій, аджики і томатної пасти. Утворилися напівфабрикати занурюють у миску зі збитими яйцями, обвалюють в борошні і відправляють на сковорідку. Обсмажують котлети з картопляного пюре з фаршем по кілька хвилин з кожного боку.
