Базовий варіант
Даний рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти. Приготоване з нього страву не містить ні грама тваринного жиру, тому його можна їсти навіть під час посту. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам знадобиться:
- 5 картопляних бульб.
- 40 р борошна.
- 60 мл окропу.
- 20 мл води.
- 100 г панірувальних сухарів.
- Сіль і рафінована олія.
Починати приготування пісних картопляних котлет необхідно з обробки коренеплодів. Їх чистять, миють, відварюють і розминають товкачиком. В отримане пюре додають сіль і формують з нього котлети. Кожну з них умочують в борошно, заварену окропом і розведену холодною водою, обвалюють у сухарях і підрум’янюють її в розігрітому рослинному маслі.
З консервованої сардиной
За нижеописанной технології виходять неймовірно ніжні і смачні картопляні котлети з начинкою з риби. Оскільки в їх складі присутні тільки корисні інгредієнти, ними можна нагодувати не тільки старших, але і молодших членів сім’ї. Для їх приготування вам знадобиться:
- 5 картопляних бульб.
- 180 г консервованої сардини.
- 40 г масла.
- 60 г борошна.
- 3 пера зеленого лука.
- Сіль і олію.
Для початку потрібно зайнятися картоплею. Її чистять, миють, відварюють у підсоленій воді і розминають в пюре з додаванням вершкового масла. З отриманої маси роблять коржики, наповнюють їх начинкою з сардини і рубаного зеленого лука, акуратно скріплюють краю і обвалюють у борошні. Обсмажують картопляні котлети на сковороді, змащеній розігрітим рослинним маслом. Подрумянившиеся вироби перекладають на тарілку і ставлять на стіл.
