З вершково-грибним соусом
За нижеописанной методикою виходить дуже смачне овочеве блюдо, добре підкреслює смак м’яса або птиці. Щоб приготувати до вечері такі картопляні котлети з грибною підливою, вам знадобиться:
- 300 г печериць.
- 200 мл вершків.
- Головка цибулі.
- 50 г вершкового масла.
- 500 г картоплі.
- Сіль, суміш перців, борошно і олію.
Готуються апетитні картопляні котлети з грибною підливою досить просто. Для початку вимиті і почищені бульби відварюють у підсоленій воді і розминають товкачиком. Отримане пюре доповнюють яйцем, вершковим маслом і перцем. З утвореної маси формують котлети, обкачують кожну з них у борошні і обсмажують на сковорідці. Подрумянившиеся вироби перекладають на тарілку і подають з соусом, зробленим з пасерованої цибулі, обсмажених грибів, солі, спецій та вершків.
