Кекс з рідким шоколадом
Цей магкейк відрізняється насиченим смаком горіхової пасти, яку потрібно або придбати окремо, або приготувати самостійно. Її знадобиться зовсім небагато – всього 20 грамів.
А взагалі, в рецепт кексу в мікрохвильовці 5 хвилин входить:
- 35 грам рослинного масла.
- 50 грам молока.
- 40 грам цукру.
- 45 грам борошна.
- 2 грами розпушувача.
- 1 грам солі.
- 40 грам какао.
Всі, крім шоколадної пасти змішують в окремій мисці. Кухоль, в якій будуть піч кекс, ретельно змащують маслом і лише після того, як у ній виявляється тісто, на середину кладуть начинку.
Випікати кекс потрібно на найвищій потужності 60-70 секунд. Подавати страву краще гарячим, злегка присипаним цукровою пудрою.
Кекс з полуницею під вершковою глазур’ю
Це один з тих рецептів, де на приготування кексу в мікрохвильовці потрібно трохи більше часу. Для самого мафіна беруть такий набір інгредієнтів:
- Столова ложка розм’якшеного вершкового масла.
- 3 грама ваніліну.
- Бажаний обсяг нарізаної кубиками полуниці (залежить від вашої любові до фруктів).
- 6 грам розпушувача для тіста.
- Чверть склянки борошна.
- Одне куряче яйце.
- 2 г кориці.
- 40 грам цукрового піску.
Всі, крім полуниці змішують в окремій мисці віночком. Ягоду акуратно вводять в готове тісто. У змащену маслом кухоль викладають вміст миски і відправляють в мікрохвильову піч на хвилину-півтори.
Тим часом готують глазур. Для цього змішують 20 грам розтопленого вершкового масла з 50 грамами цукру і 2 г ваніліну. Отриману масу потрібно збити за допомогою міксера або віночка до тієї густини, яка здасться вам найбільш оптимальною. Консистенція глазурі регулюється за допомогою 20 грам вершків.
Коли кекс буде готовий, є два варіанти розвитку подій. Перший – це залишити тістечко в гуртку, полити його глазур’ю і прикрасити кондитерської присипкою. У другому варіанті можна вийняти кекс з форми, провівши ножем по боках посуду, в якій готують страву. Далі все, як і в першому випадку – просочуємо глазур’ю і посипаємо різнокольоровими кульками цукру.
