Коржі на кефірі: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Гезлеме — ситне відкриття турецьких домогосподарок

Продовжуємо подорож сторінками кулінарних книг! Наступна зупинка — багатогранна Туреччина. В країні терпких пахощів теж популярний рецепт коржів на кефірі. Фото піджаристого страви недостатньо, щоб передати красу і ніжний смак тонкого хліба.

Використовувані продукти:

  • 410 г борошна;
  • 90 мл води;
  • 80 мл кефіру.

Процеси приготування:

  • Розбавте кефір водою, поступово додавайте розсипчасту борошно.
  • Приправте суміш сіллю і травами, замішайте.
  • Залиште загуслу масу на 18-26 хвилин, не забудьте накрити тканиною або обернути харчовою плівкою.
  • Тісто розкачайте дуже тонкими пластами, смажте на розпеченій сковороді.
  • Змастіть боку готового хліба з вершковим маслом для цього наколіть невелику скибочку на вилку і проведіть їм по поверхні і апетитним боків коржі.
    • Цікаве:  Оладки на воді: рецепти та особливості приготування

    Гезлеме стане ще смачніше, якщо приготувати для нього начинку. Існує багате безліч варіацій наповнення турецьких борошняних виробів, деякі з них ми розглянемо у наступному пункті.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9