Котлети з печінки: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Котлети з манкою

Є ще один цікавий рецепт. Котлети з печінки будуть м’якше і пишніше, якщо у фарш при замісі додати трохи манної крупи. Після набухання вона додасть виробам відсутній обсяг і м’якість. З продуктів для приготування таких котлеток знадобиться:

  • 100 г манної крупи;
  • 2 щіпки солі;
  • 500 грам свинячої печінки;
  • 1 цибулина;
  • 100 мл рослинного масла;
  • 1 яйце;
  • 1 щіпка чорного меленого перцю.

Технологія процесу в цьому випадку буде дещо іншою:

  • Печінку ретельно вимити і акуратно порізати гострим ножем на маленькі шматочки.
  • Цибулю очистити і довільно покришити.
  • Потім обидва ці продукту подрібнити, використовуючи для цього блендер або м’ясорубку.
  • В отриману після цього масу додати інші інгредієнти. Фаршу треба дати постояти приблизно чверть години. Це потрібно для того, щоб крупа змогла трохи набрякнути.
  • Викладаючи фарш столовою ложкою на гарячу сковороду, смажити в олії звичним способом.
    • Цікаве:  Як приготувати свинячу печінку? Рецепти з фото

    Такі котлети будуть смачними, як в гарячому, так і в холодному вигляді.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9