Яловичі котлетки з вівсянкою
У кожного, звичайно, свою думку. Але деякі господині вважають, що краще все-таки робити котлети з печінки яловичої. Хоча, фахівці запевняють, що особливої різниці немає. Все залежить від конкретного рецепту. Наприклад, можна використовувати оригінальний варіант, для якого знадобляться наступні продукти:
- 600 грам яловичої печінки;
- 100 мілілітрів води;
- 27 грам вівсяних пластівців;
- сіль;
- 30 грам борошна пшеничного;
- 200 грам сметани;
- 1 лавровий лист;
- чорний перець;
- зелень (краще базилік);
- олія рослинна.
Спосіб приготування котлет:
Спочатку пластівці треба засипати в миску, залити окропом і залишити приблизно на 15 хвилин.
Вимиту печінку за допомогою блендера подрібнити в кашку.
Додати набряклу вівсянку і добре перемішати.
Цибулю очистити, довільно покришити і злегка пасерувати в олії.
Додати його в загальну масу разом з борошном та іншими інгредієнтами.
Приготований фарш викладати на розігріту сковорідку ложкою і смажити апетитні котлети по 30 секунд з кожної сторони.
Готові вироби скласти в форму.
Залити їх сметаною з базиліком, розведеною підсоленою водою.
Для аромату можна покласти листочок лавра.
Форму щільно закрити фольгою і відправити в духовку.
Гасити котлети 35 хвилин при 200 градусах.
Такі ніжні, м’які і дуже соковиті вироби в доповненні не потребують.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
