Котлети з печінки: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Парові котлети

Для дієтичного харчування підійде інший рецепт. Котлети з яловичої печінки можна приготувати на пару. Зробити це буде не складно, якщо в будинку є мультиварка. Для роботи знадобляться:

  • 550 грам яловичої печінки;
  • 120 грам борошна;
  • сіль;
  • 2 яйця;
  • перець;
  • 140 грам рослинної олії;
  • 1 цибулина;
  • зелень петрушки і кропу.

Готувати страву потрібно наступним чином:

  • Печінку промити і очистити її від всіляких жилок, плівок і зайвого жиру. Після цього її треба обсушити і порізати на шматки невеликого розміру.
  • Цибулю очистити. Розрізати головку на 4 частини.
  • Продукти зібрати в будь-яку глибоку ємність і збити заглибним блендером.
  • Туди ж додати сіль, яйця, приправи і зелень.
  • Поступово ввести муку. Маса повинна вийти не рідкої і досить однорідною.
  • У чашу мультиварки налити трохи води.
  • Встановити всередину апарату решітку і злегка промазати її маслом.
  • З фаршу зліпити руками котлетки овальної форми.
  • Укласти їх на решітку.
  • Встановити на панелі режим «пар».
    • Цікаве:  Як приготувати свинячу печінку? Рецепти з фото

    Буквально через 30 хвилин м’які і дуже ароматні котлети будуть готові.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9