Тарталетки з крабовими паличками
Шанувальники морепродуктів, безсумнівно, оцінять таку легку і просту їжу, приготовлену по простому рецептом. Для її створення слід попередньо обзавестися готовими тарталетками, які продаються в продуктових магазинах. Все представлене в даному рецепті кількість інгредієнтів розрахована на 8 тарталеток.
Начинка для такої закуски на легку руку має бути приготована з розморожених морепродуктів. Для її створення треба взяти 100 г крабових паличок і дуже дрібно їх порізати. До паличок треба додати 50 г тертого на дрібній тертці сиру твердого сорту, а також кілька зварених круто яєць, подрібнених таким же чином. Всі складові слід заправити парою столових ложок майонезу з високим показником жирності, а потім все гарненько розмішати до однорідності.
Після того, як салат буде готовий, їм треба щільно нафарширувати кожну тарталетку, укладаючи його гіркою. Поверх кожної конструкції потрібно розмістити невелику кількість червоної ікри, а також по зеленій гілочці петрушки, яка додасть оригінальний і пікантний вигляд готової закуски. Викладати кошики можна на блюдо, вистелене листям салату – так воно буде виглядати дуже святково.
Для приготування такої закуски замість крабових паличок можна використовувати креветки – смак також вийде приголомшливим. Однак перед тим, як змішувати морепродукт з іншими інгредієнтами, його треба попередньо відварити. Для цього в киплячу підсолену воду варто висипати 100 г заздалегідь очищених від лапок і панцирів креветок, додати туди лавровий листок і невелика кількість чорного меленого перцю. Варити їх треба протягом 1,5-2 хвилин для того, щоб вони не втратили свої смакові якості.
