Курячі стегна в клярі
Приготована за цим рецептом легка закуска відмінно підходить під пиво, також її можна подавати на стіл для вживання в поєднанні з іншими алкогольними напоями. Для створення такої закуски треба взяти 10 курячих стегон, помити під проточною водою і ретельно обсушити за допомогою паперового рушника.
Після цього необхідно зайнятися приготуванням кляру для закуски. Він робиться з пари свіжих курячих яєць, щіпки солі, а також спецій, які припадуть до смаку. До вказаних інгредієнтів треба додати неповний склянку борошна і ретельно збити за допомогою міксера (на невеликій швидкості). Консистенція готового кляру повинна нагадувати рідку сметану.
Після того, як яєчна маса буде готова, в неї треба обваляти кожну ніжку, після чого опустити їх у борошно. В отриманому вигляді ніжки необхідно обсмажити в глибокій сковороді з використанням великої кількості рослинної олії. При бажанні, зробити теплову обробку такої закуски можна у фритюрниці.
Подавати таку легку закуски можна в поєднанні з овочами, картопляним пюре і з салатами.
