Персики, фаршировані куркою
Не секрет, що консервовані персики і варена курка – ідеальне поєднання. Саме цим можна скористатися в процесі приготування черговий легкої закуски на святковий стіл за рецептом, запропонованого тут.
Для створення закуски необхідно взяти 6-8 цілих половинок консервованих персиків. Їх слід викласти на плоске блюдо для подачі, попередньо вирізавши невелику кількість внутрішньої частини – так у них поміститься більша кількість начинки.
Для приготування наповнювача для такої страви треба відварити до стану повної готовності 250 г курячого філе. Після цього м’ясо треба вийняти з води і остудити. Після всього філе треба порізати невеликими кубиками. До цього інгредієнта треба додати вирізані частини з персиків.
До м’яса і персикам слід додати дрібно натертий сир твердих сортів (100 г). Для приготування легкої і простий закуски за рецептом, запропонованим тут, бажано використовувати той продукт, який має солонуватий смак – в такому випадку він чудовим чином доповнить композицію готового страви.
На розпеченій сковороді з рослинним маслом треба обсмажити до стану прозорості мело рубану цибулину. Як тільки це відбудеться, до неї слід відправити порізані скибочками гриби (100 г) і продовжити процес ще протягом кількох хвилин, поки гриби не приготуються. Після всього цього інгредієнти треба поперчити, додати до них сіль за смаком, ще раз перемішати і прибрати з вогню.
Коли всі компоненти будуть готові, їх треба змішати в одній посуді, додати до неї невелику кількість сиропу від консервованих персиків, розмішати до однорідності і щільно начинити фрукти.
