Фаршировані яйця
Фаршировані яйця – це один з найпоширеніших рецептів легких закусок на святковий стіл. Для приготування такої страви слід відварити круто 10 курячих яєць, охолодити їх і зняти шкаралупу. Після того, як це буде зроблено, треба розрізати кожне яйце навпіл і видалити з них жовтки – вони знадобляться для подальшого приготування закуски.
Для того щоб зробити начинку для цієї легкої і простий закуски, треба дуже дрібно порізати 300 г свіжих печериць і відправити їх на сковороду з розпеченим рослинним маслом для обжарювання. Коли вони будуть готові наполовину, потрібно додати до грибів дрібно нашатковану головку ріпчастої цибулі невеликого розміру. В процесі обробки продуктів їх слід постійно помішувати, в самому кінці приготування масу треба посолити і поперчити за смаком. Після того, як вона готова, в неї необхідно всипати невелику кількість рубаної зелені кропу і петрушки, при бажанні можна додати зелену цибулю.
Коли начинка охолоне, в неї треба всипати 100 г подрібненого сиру твердих сортів, а також додати склянку майонезу. Для більшої гостроти смаку начинку для такої смачної і легкої закуски на стіл необхідно доповнити 2-3 давлеными зубками часнику. В самому кінці до масі треба відправити подрібнені яєчні жовтки і все добре перемішати. При бажанні можна подрібнити складові в блендері – так маса прийме кремоподібний вигляд.
Приготованим вмістом слід щільно нафарширувати яйця, після чого їх потрібно викласти на блюдо для подачі і для більш пікантного виду прикрасити зеленню.
