Овочева начинка
Рецепт піци з грибами передбачає використання наступних інгредієнтів:
- 250 грамів свіжих печериць;
- 100 грамів твердого сиру;
- два помідора середнього розміру;
- половина банки оливок;
- зелень свіжого базиліка.
Приготовану нами тісто розкачуємо до тонкого шару на столі, присипаному борошном. Начинку викладаємо шарами. Спочатку промиті і дрібно порізані шампіньйони. Потім шматочки свіжих помідорів, листочки базиліка і оливки, розрізані навпіл. У піци формуємо бортики з тіста, даємо настоятися хвилин десять.
За цей час нагріваємо духовку. Відправляємо туди піцу на 20 хвилин. Коли вона підрум’яниться, зверху посипаємо твердим сиром, натертим на дрібній тертці, і запікаємо її ще 20 хвилин при температурі 160 градусів.
Час приготування може скоротитися, якщо у вас дуже потужна духовка, яка добре пропекает блюдо і зверху, і знизу. У цьому випадку на запікання може піти максимум 30 хвилин. Готовність краще контролювати самостійно за допомогою невеликої дерев’яної шпажки. Нею протикається бортик піци. Якщо паличка залишається сухою, значить, піца готова, її можна діставати і подавати на стіл. Якщо сира, то їй ще потрібно запікатися деякий час. Цей рецепт піци з грибами і сиром досить простий, що з ним впорається навіть починаюча господиня. У вас вийде смачне, соковите і ситне блюдо, яким всі залишаться задоволені. Звичайно, піца не вважається доречною на святковому столі. Найчастіше її готують для тихого сімейного вечері у вихідний або в кінці насиченого робочого дня.
