Салати м’ясні
Перша зміна страв в застілля покликана стимулювати апетит в гостей. Але в слов’янській традиції закусками вгамовують відчуття голоду. Адже поки зберуться всі гості, проходить багато часу. Якщо ви задумали зробити смачний м’ясний салат на день народження, то вибирайте рецепт, орієнтуючись на основне блюдо. Наприклад, якщо в духовці чекає своєї години запечена курочка, то грудка курчати в самому початку застілля буде недоречна. Плануєте подати свинячі відбивні? Тоді бекон виключіть зі складу салатів. М’ясні закуски можна подавати і теплими. Для цього курка, шматочки яловичини або свинини викладаються до овочів прямо зі сковороди. Ось кілька рецептів м’ясних салатів.
«Чоловічі сльози» – це пошарова конструкція з відвареної курячої грудки, маринованих в оцті кілець цибулі, консервованих грибів, тертих яєць, корейської моркви і твердого сиру. Кожен пласт, крім верхнього, слід промащувати майонезом.
Дуже простий рецепт салату «Красиве життя». Страва являє собою суміш відвареної яловичини, ківі і цибулі, заправлений майонезом.
