Кращі рецепти сирної паски

Кучер В.Г.

Варіант для ласунів

Тим, кому рецепт класичної сирної паски, як і інші, описані вище, здається занадто звичайним, неодмінно варто вивчити наступну технологію та інгредієнти для неї.

Що потрібно:

  • півтора кілограма сиру;
  • двісті п’ятдесят грамів сметани (краще 20% жирності);
  • триста грамів вершкового масла;
  • одна банка згущеного молока;
  • пів чайної ложки ванільного цукру;
  • сто грамів волоських горіхів;
  • чотириста грамів родзинок, чорносливу та кураги — пропорцію визначити самостійно.

Коли усі важливі складові готові, можна приступати до виконання оригінального рецепту:

  • Насамперед необхідно ретельно перетерти сир через сито. Краще всього зробити це кілька разів. Тоді готовий виріб вийде дуже пишним і повітряним.
  • Потім вершкове масло розтоплюємо на водяній бані.
  • Додаємо ванільний цукор.
  • І виливаємо в миску з сиром.
  • Слідом викладаємо сметану.
  • Після чого інтенсивно збиваємо масу блендером.
  • Далі відкриваємо банку зі згущеним молоком і викладаємо вміст до решти інгредієнтів.
  • Ще раз перемішуємо.
  • У самому кінці додаємо родзинки, дрібно рубані курагу і чорнослив.
  • Перемішуємо все ложкою.
  • Викладаємо суміш у підготовлену форму.
  • Зверху ставимо гніт і відправляємо отриману піраміду в холодильник для настоювання. Мінімум на добу, краще на двоє.
    • Цікаве:  Страви з кефіру: рецепти з фото

    Готовий виріб рекомендується полити глазур’ю і посипати різнокольоровою присипкою. Перший компонент можна зробити самостійно, а другий — купити в магазині.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10