Картопляні гнізда з м’ясом
У цьому рецепті пропонується оригінальний варіант подачі традиційних страв. Картопляне пюре викласти на деко у вигляді гнізда, усередині якого розташовується м’ясна начинка, присипана тертим сиром. Картопля з м’ясом у цьому рецепті запікається в духовці.
Процес приготування страви складається з декількох кроків:
Очищений картопля (700 г) опускають в киплячу підсолену воду і варять 20 хвилин або до готовності.
На сковороді з рослинним маслом (1 ст. ложка) обсмажується спочатку цибулю, а потім нарізана маленькими шматочками або подрібнена у фарш свинина (200 г). За смаком додається сіль і перець.
Картопля з допомогою картоплем’ялкою перетворюється на пюре. За смаком у нього додають сіль і спеції, вершкове масло, швидко втручається 1 сире яйце і просівається столова ложка борошна.
Злегка остигле пюре викладається в кондитерський мішок і видавлюється на присипаний панірувальними сухарями деко у вигляді гнізда. Можна скористатися і звичайною столовою ложкою. Але сформовані гнізда вийдуть не такими акуратними.
Всередину кожного гнізда викладається обсмажене м’ясо з цибулею.
Зверху страву присипається тертим сиром.
Запікаються гнізда 20 хвилин, поки сир розплавиться, а картопля не стане рум’яним.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
