Зрази картопляні з м’ясом
Хочете здивувати своїх близьких оригінальним стравою на основі давно знайомих інгредієнтів? Нижче пропонується нетрадиційний рецепт картоплі з м’ясом. При дотриманні покрокової інструкції по приготуванню блюдо виходить дуже смачним, і обов’язково сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Картопляні зрази з ніжним м’ясом всередині і хрусткою скоринкою зовні готуються в такій послідовності:
Картопля (600 г) миється, очищається від шкірки і відварюється до готовності в підсоленій воді.
У цей час готується начинка. Цибулина подрібнюється і пассеруется в невеликій кількості рослинного масла. Свинина (150 г) перетворюється в фарш з допомогою блендера або м’ясорубки. Подрібнене м’ясо додається до цибулі і обсмажується до готовності. В кінці приготування в начинку додається сіль і перець.
Картопля подрібнюється в пюре за допомогою картоплем’ялкою. В картопляний фарш обов’язково додається 1 яйце і борошно (3 ст. ложки).
З теплого пюре формується коржик. Зверху викладається столова ложка м’ясної начинки. Краї коржі з картопляного фаршу фіксуються.
Сформована котлета його панірують у сухарях і обсмажується на сковороді з рослинним маслом.
Готові зрази викладаються на паперовий рушник. Страва подається до столу зі сметаною і зеленню.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
