Курка по-французьки в духовці: рецепти

Кучер В.Г.

Делікатне м’ясо птиці в пікантних ароматах алкоголю

Перенесіть розкішні запахи високої кухні в рідну обитель, порадуйте гостей і домочадців ніжним поєднанням інгредієнтів, поживністю основного блюда. Духмяні запахи і м’які текстури апетитною «француженки» створюють еталон ресторанного меню.

Використовувані продукти:

  • 1 курка;
  • 750 г картоплі;
  • 30 г прованських трав.

Процеси приготування:

  • Промийте курку, натріть сіллю і ароматними спеціями.
  • Очистіть картопля, вимийте, наріжте скибочками і укладіть до м’яса на деко.
  • Випікайте в духовці 50-60 хвилин при 200 °C до утворення хрусткої скоринки.

    • Смак ароматної курки по-французьки з картоплею в духовці стане краще, якщо додати в процесі запікання кілька помідорів. Сік соковитих помідорів надає страві насиченого смаку.

    Цвях програми: курка по-французьки. Рецепт з фото

    Курча, приготований за цією рецептурою, часто є фірмовим блюдом розкішних ресторанів. Створіть власний аналог розкішного ласощі в домашніх умовах.

    Використовувані продукти:

    • 4 курячі грудки;
    • 3 яйця;
    • 210 г універсальної борошна;
    • 130 мл білого вина;
    • 110 мл бульйону;
    • 90 мл лимонного соку;
    • 80 мл олії.
    Цікаве:  Смачний пиріг з сметани: рецепти, особливості приготування та відгуки

    Процеси приготування:

  • Нагрійте оливкову олію у великій сковороді, встановленій на середній вогонь.
  • Змішайте борошно зі спеціями. Занурте курячі грудки в борошняну суміш, стежачи за тим, щоб покрилася все м’ясо.
  • Збийте яйця, змастіть рідиною куряче філе.
  • Покладіть приготовлену курку в розігріте масло і обсмажте курячі грудки протягом 2-3 хвилин з кожного боку.
  • Оберніть філе фольгою, щоб зберегти тепло.
  • В іншій ємності перемішайте рідкі інгредієнти, закип’ятіть.
  • Процідіть соус через дрібне сито і вилийте на чисту сковорідку.
  • М’ясо підігрійте в суміші ароматною заправки, приправте запашними сумішами.

    • М’яке м’ясо може стати частиною бутерброда або дієтичного салату. Необов’язково смажити філе на сковороді. Запікається курка по-французьки в духовці протягом 15-25 хвилин при температурі 200 °С.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7