З журавлиною
Оригінальний і кислуватий смак має квашена капуста швидкого приготування, маринована з журавлиною. В кінцевому вигляді закуска виходить досить соковитою, хрусткою і, що найголовніше, готується вона досить швидко – протягом 2-3 днів.
Для приготування овоча таким способом треба взяти пару кілограмів білокачанної капусти, помити її, видалити всі непотрібні елементи і дуже дрібно нашаткувати. Після цього до неї треба додати очищену і терту моркву (2 шт). Тепер овочі слід гарненько перемішати, вичавлюючи сік.
В окрему, попередньо простерилизованную банку, треба інгредієнти викласти шарами: спочатку овочі, а між ними – суміш, зроблену з 3-4 лаврових листів, а також невеликої кількості кмину і чорного меленого перцю. Поверх усього перерахованого слід скласти 100 г журавлини.
Окремо не забудьте приготувати маринад, який додасть особливий смак квашеної капусти швидкого приготування. Для цього потрібно взяти літр гарячої води, додати по столовій ложці цукру і солі, а потім все ретельно перемішати до розчинення кристалів. Готовим розсолом слід залити овочі зверху, накрити тару кришкою і залишити в теплому місці для бродіння на 2-3 дні.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
