З виноградом і медом
Для створення квашеної капусти швидкого приготування по настільки екзотичному рецепті слід діяти так:
Взяти пару кілограмів основного свіжого овоча, помити його, видалити всі зайві елементи і дуже дрібно нашаткувати соломкою.
Після цього до капусти слід додати сіль за смаком і ретельно обжати руками, домагаючись видавлювання частини соку.
Пустив сік овоч потрібно викласти в ємність, у якій буде проводитися процес квашення і добре розрівняти.
Поверх капусти помістити шарами кілограм виноградних ягід і 100 г зелені базиліка.
Після проведення всіх приготування слід підготувати розсіл, яким потрібно залити капусту і інші інгредієнти. Він робиться на основі літра води. Каструлю з нею треба поставити на вогонь, додати туди неповну столову ложку солі, половину склянки рідкого меду і довести все це до кипіння, періодично помішуючи.
Коли рідина закипить, треба влити її в каструлю, накрити все кришкою і залишити в такому вигляді в умовах кімнатної температури на добу.
Після закінчення відведеного часу закуска буде готова до вживання. Її смак виходить злегка солодкуватим, а аромат – пряним.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
