Прості ліниві голубці
Якщо у вас вже є м’ясний фарш, весь процес приготування займе у вас максимум 40 хвилин. У разі коли у вас є тільки м’ясо, його потрібно подрібнити. Краще всього використовувати змішаний фарш. Тепер переходимо до самого приготування:
По 300 грамів яловичини і свинини пропускаємо через м’ясорубку.
Тепер дрібно поріжемо овочі – дві цибулини і три зубчики часнику. А морквину потремо крупно. Пасеруємо цибулю з часником на рослинному маслі. Додаємо моркву, смажимо, поки вона не стане м’якою.
Паралельно засипаємо неповний склянку рису в підлогу-літра киплячої підсоленої води. А можна заздалегідь розчинити у гарячій рідині бульйонний кубик – так у нас вийдуть ще більш смачні ліниві голубці. Варимо рис до напівготовності хвилин десять. Відкидаємо крупу на дрібне сито. Промиваємо холодною водою.
Шаткуємо качан (700-800 грамів) капусти. Три помідори розрізаємо навпіл, подрібнюємо на тертці, залишивши шкурки. Перчимо і присаливаем. Найбільш ледачі кухарі можуть скористатися томатною пастою (дві ложки). Додаємо на сковорідку до овочів фарш.
Перемішуємо, солимо і смажимо під кришкою з чверть години. Додаємо капусту. Тушкуємо ще чверть години. Якщо капуста молоденька, час приготування потрібно скоротити до 7 хвилин.
Додаємо рис і томати. Посипаємо нарубаною зеленню. Перемішуємо, тушкуємо ще п’ять хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
