Великий ледачий голубець
Готують цю страву в духовці. Вийде запіканка, яку потім розрізають на порційні шматки. Для економії часу будемо готувати такі ліниві голубці з пекінською капустою.
Ставимо варитися рис за рецептом, вказаною вище. Можна для простоти скористатися спеціальним пакетиком з крупою. Для страви нам необхідно сто грамів рису. Його потрібно зварити до стану аль-денте (зернятка повинні вже жеваться, але все ще залишатися твердими).
Цибулину, моркву, половину червоного болгарського перцю і два зубці часнику дрібно ріжемо. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі.
Шаткуємо 300 г пекінської капусти. З’єднуємо овочеву зажарку, наполовину готовий рис, півкіло сирого фаршу. Додаємо капусту, вимішуємо. Вбиваємо яйце, солимо, приправляємо спеціями. Знову вимішуємо.
Змащуємо форму для запікання олією. Укладаємо туди масу, злегка утрамбуйте. У столову ложку майонезу додаємо трохи діжонської гірчиці. Вимішуємо змащуємо і цим соусом поверхню ледачого голубця. Ставимо форму в розігріту до 190 градусів духовку. Випікаємо близько сорока хвилин. Злегка остуджуємо, нарізаємо на порції і подаємо зі сметаною.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
