З квашеної капусти
Такий рецепт приготування ледачих голубців хороший тим, що не треба витрачати час на шинкування. Якщо капуста дуже кисла, її можна потримати в теплій воді, а підходящу за смаком просто промити. Беремо сковорідку з високими бортами або звичайну каструлю. Наливаємо 30 мл рослинного масла. Пасеруємо на ньому дрібно нашатковану цибулину. Коли вона досягне золотистого відтінку, додаємо півкілограма квашеної капусти. Смажимо десять хвилин додаємо столову ложку кетчупу або томатної пасти. Через 8 хв. викладаємо на сковороду або в каструлю 400 грамів м’ясного фаршу. Перемішуємо. Тушкуємо ще 10 хвилин. Всипаємо сто грамів рисової крупи. Тут же заливаємо склянкою бульйону. Солимо, додаємо чорний перець, інші спеції. Тушкуємо під кришкою ще 20 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо страві настоятися з чверть години.
