Рисова локшина і фунчоза: в чому різниця?
Нерідко на полицях російських магазинів намагаються продати звичайну рисову локшину під виглядом фунчозы. Як розрізнити ці два продукти? Практично всі знавці даного інгредієнта відповідають одним чином: ніяк! Зовні ці продукти дуже схожі між собою, а основна відмінність можна виявити після процесу приготування. Так, якщо після термічної обробки зварена локшина зберегла свій прозорий вигляд, це означає, що клієнт не помилився і придбав справжню фунчозу. А ось в тому випадку, якщо, в кінцевому підсумку, вона придбала білий відтінок, це говорить про те, що в пачці знаходиться справжня рисова локшина.
У чому різниця між цими двома продуктами? Вона полягає в інгредієнтах, з яких вони були зроблені. Так, рисова локшина готується з поєднання більш дешевих і менш корисних складових: кукурудзяного крохмалю і рису. У випадку з фунчозой в складі можна зустріти корисні інгредієнти, які сприяють нормальному розвитку організму і поліпшенню деяких його функцій.
