Літо в банку: рецепт протертого варення з малини
Для того щоб приготувати смачні ласощі, потрібні наступні інгредієнти:
- 1 кілограм свіжих ягід;
- 350-400 грам цукру;
- 150 грам води.
Малину потрібно перебрати, очистити від чашолистків, викласти в емальовану каструлю і залити водою. Посуд поставити на плиту і довести до кипіння, після чого рекомендується зменшити вогонь і поварити ще 3-4 хвилини. Потім потрібно зняти варення з плити, дати йому охолонути і протерти через сито (це потрібно зробити для того, щоб видалити кісточки).
Отримане пюре слід змішати з цукром і почекати, поки він повністю не розчиниться. Потім знову поставити на плиту, довести до кипіння і розлити по чистим, стерилізованим банкам і щільно закрити кришками. У такому вигляді варення слід потримати ще добу під теплою ковдрою, після чого бажано помістити в льох або холодильник.
