Замішування тіста і смаження
Тепер треба почати замішувати тісто. У миску налити необхідну кількість рідини, додати рослинне масло, яйця, сіль і цукор, все ретельно перемішати. Після цього додати просіяне борошно. Зверніть увагу! Багато людей нехтують просіюванням, але воно вкрай важливо в приготуванні будь-яких страв з борошна. В останньої можуть бути різні включення, а також вона має кращі властивості, після проведення цієї процедури.
Коли всі інгредієнти опиняться в мисці, слід їх дуже добре розмішати, зробити це можна ручним віночком, але краще всього скористатися міксером. Щоб не залишалося борошняних грудочок, рідке тісто рекомендується процідити через сито.
Взяти сковороду і поставити її на вогонь. Увага! Якщо процес смаження буде відбуватися на поганий сковороді, то як би ви не зробили тісто, за будь-яким рецептом, млинці все одно будуть приставати і рватися. Тому потрібно використовувати тільки якісну кухонний посуд. Коли сковорода нагріється, на неї потрібно вилити невелику кількість рідкого тіста, повертаючи сковороду у різні боки, щоб тісто рівномірно розподілилося по її площині.
Обсмажити млинці з обох сторін і покласти на тарілку або будь-яку іншу чисту поверхню. На цьому процес приготування основи закінчений. Можна приступати до огляду найбільш цікавих млинців з різними начинками.
