З маковою начинкою
Багатьом подобаються млинці з маком. Їх рецепт простий. Для них візьміть:
- два курячих яйця;
- пів-літри молока;
- 200 г борошна;
- трохи вершкового масла;
- щіпку солі.
Для начинки знадобиться:
- 150 г маку;
- 180 мл молока;
- 2 столових ложки меду.
Щоб приготувати ці млинці, буде потрібно тривалий підготовчий період. Для початку мак потрібно залишити у воді на кілька годин, а краще на всю ніч. Потім змішуємо сіль, молоко, яйця і вершкове масло. Потім тонкою “струмочком” всипаємо борошно. Тепер випікаємо самі млинці.
Відстояний у воді мак з’єднуємо з медом, молоком і перетираємо. Залишилося змастити млинці сумішшю і подавати до столу.
З зеленню і бринзою
Млинці з бринзою і зеленню – ще один оригінальний спосіб здивувати оточуючих своїми кулінарними талантами. Для самих млинців потрібно запастися:
- 100 г борошна;
- чвертю літра молока;
- трьома курячими яйцями;
- 20 г цукру;
- дрібкою солі;
- 30 мл соняшникової олії.
На начинку у вас піде:
- 100 г бринзи;
- 40 г зелені.
Почнемо готувати з того, що змішаємо яйця, цукор і сіль. Все треба збити. Висипаємо борошно і вливаємо частина молока, добре перемішуємо.
Доливаємо молоко, що залишилося, а також олію. Настав час, щоб замісити тісто, з якого печемо млинці. В цей час зелень з’єднуємо з сиром. Кладемо начинку на млинці, загортаємо їх і підрум’янюємо на сковорідці.
На стіл подаємо з соусом і обов’язково гарячими.
